Lykke - kost og motion

Og så alligevel ikke helt... For nylig blev jeg af en gammel soldaterkammerat udfordret til at gennemføre Nordic Race - The warrior - et 15 km langt forhindringsløb i skov, mudder, vand mm. Min kammerat er fra Aalborg, og det var derfor oplagt, at det var i Aalborg løbet skulle løbes. Men som du måske har læst i et tidligere indlæg, blev mit mål ikke bare at gennemføre løbet, men at opnå en top 10 placering. Målet jeg fik sat mig, levede i nogen grad op til mine tidligere skriverier omkring målsætning (kan læses i indlægget: "derfor skal dine mål være SMARTE"). Men især en af punkterne "R - realistisk" havde jeg overhovedet ikke forholdt mig til. Egentlig er det jo sket før - Copenhagen maraton. Målet var: Jeg vil gennemføre Copenhagen maraton på under 4 timer. Aldrig før havde jeg løbet længere end 18 km, da jeg satte mig det mål, så mine tanker om at jeg ville løbe på under 4 timer byggede på... tja, godt spørgsmål, i hvert fa...

Lækkert til madpakken, frokosten, mellemmåltidet eller den lette aftensmad!  ... Det bedste ved denne lette og lækre lille opskrift er, at den bidrager med en stor håndfuld vigtige proteiner, og gør det lettere at opnå et dækkende proteinniveau i det daglige indtag.  Opskrift: 1 dåse tun i vand  4 spsk skyr 0,2% (0,5 spsk olivenolie) evt. Lille smule citronsaft Salt og peber  1 rød snack peber  0,5 løg/rødløg/forårsløg Evt lidt friske krydderier eller andet grønt efter behov/lyst :-)  Enjoy <3 

Så er jeg stærkt tilbage!  Og første dag i mit nye køkken har været en stor succes!  Derfor får du også lige et par opskrifter, som jeg med største fornøjelse prøvede af i går! ☀😃 Her kommer opskrifterne...  👉 Bønnesalat med feta, tomat og vinaigrette:  Lynkog en god portion bønner, så de stadig er faste i konsistens.  Stil bønnerne til afkøling.  Bland en vinaigrette af følgende:  o 2-3 spsk olivenolie  o 1 spsk hvidvinseddike  o 1 tsk dijon sennep  o 1/2 tsk honning  o 1 finthakket løg  o 1 finthakket fed hvidløg  o Salt & peber  Vend bønnerne i vinaigretten og lad det trække på køl nogle minutter.  Vend nogle fine tomater og feta i salaten og top den evt med lidt nøddemix, fx tørristede mandler og sesamfrø 🙏   Mums 😍 👉 Kartoffelsalat med purløg, løg og radiser:  Kog kartofler med skræl og stil dem derefter til afkøling.  Bland en dressing af:  o 5-6 store spsk skyr  o 1 lille ...

Det kan godt betale sig at skrue ned for sodavandsforbruget! Udover at 2 cola om dagen indeholder ligeså mange kalorier som et helt måltid, så bidrager det ikke med andet end raffineret sukker til systemet. Så selvom du måske ikke har brug for at tabe dig, så er der altså mange gode grunde til at skifte sodavand ud med mere næringsrige drikkevarer, feks frisk juice eller smoothies, evt med grøntsager, som indeholder en masse gode fibre og mikronæringsttofer.  Den store taber i det her regnestykke er fanta exotic, med flg næringsværdi: Protein: 0g, Kulhydrat: 43,5g (heraf sukker: 43,5g) Fedt: 0g. Det er vist hvad man kan kalde tomme kalorier. 😑 I stedet for sodavand, kan du evt. prøve en Egekilde med smag og brus (eller andet alternativ) - de fås i masse forskellige smagsvarianter, og så indeholder de kun vand, kulsyre og naturlige aromaer 🙈 Men husk self. at drikke godt med vand. :) Hvis du, som mange andre, ikke er helt pjattet med smagen af...