Lykke - kost og motion

Med mandel, valnød og tranebær ... ... Inspireret fra bogen "det helbredende køkken" :-) Det skal du bruge:  100 g valnødder 150 g mandler  75 g tørrede tranebær  2 spsk hørfrø  3/4 dl ahornsirup  75 g fuldkornshvedemel (el andet tørt fint)  2 tsk vaniljesukker   Sådan gør du:  Blend valnødder, mandler og tørrede tranebær semi-groft.  Blend hørfrø fint.  Hæld det hele i en skål og tilsæt vaniljesukker, ahornsirup og fuldkornshvedemel  Rør det hele godt sammen.  Form dejen til små kugler og flad dem let ud med en gaffel på en bageplade med bagepapir. Bages ved 175' varmluft i ca 10-15 min Næringsværdi: Ingrediens Mængde (g) Protein (g) Kulhydrat (g) Fedt (g) Energi (kcal) Valnød 100 14,3 16,9 64,3 703,5 Mandel 1...

Ja, det er de altså! :-o <3 .... Og så smager de hammer godt!!! Det skal du bruge: 1 æg 25 g gær 1,5 dl mælk 200 g sigtet speltmel 100 g soltørrede tomater i olie 200 g fuldkornshvedemel 100 g rød pesto Krydderi   Fors lag til fyld: Rød pesto Frisk spinat Kyllingestrimler Revet mozzarella Evt. andet grønt Sådan gør du: Lun mælken til ca. 37' og opløs gæren deri Rør de resterende ingredienser i mælken og ælt dejen sammen Stil dejen til hævning tildækket og lunt ca. 30 min.   Imens kan du klargøre det ønskede fyld :)   Del dejen i 12 lige store stykker Rul hvert stykke ud til cirkler på ca. 10 cm i diameter - de må gerne være godt tynde Fordel dit fyld på hver cirkel og luk den sammen ved at presse enderne sammen med en gaffel. Pensl den med pisket æg, og bag den i ovnen 10-12 min ved 180' varmluft   Næringsindhold: Ingrediens: Mængde (g) Prot...

I juni-måned skrev jeg blandt andet følgende i mit indlæg: ”Du kan gøre dit bedste”, efter at jeg havde tilmeldt mig Nordic Race – The warrior, deres længste og mest udfordrende forhindringsløb: ”Ok, kursen er sat! Jeg er betaget af de store krav, som kroppen skal kunne opfylde gennem de bredtfavnende forhindringer Nordic Race har stablet på benene - men er det så realistisk, med ganske lidt erfaring indenfor forhindringsløb og trail-løb, at formulere et mål der hedder: ”Jeg vil have en top 10 placering blandt kvinderne til Nordic Race!” Min tanke er umiddelbart: Pfffhh!! Pøj pøj… Det kommer da aldrig til at ske… Hvem er det ikke lige, som vinder sådan nogle løb; trænede crossfit-girls, som kan tage 200 pull ups uden sved på panden og trail løbere, som har gennemført lignende løb måske hele deres liv, og er vant til at løbe i mudder, skov mm. Hvad kan jeg dog stille op mod dem?     Tja, måske har jeg også helt og aldeles ret, at det aldrig kommer til at...

En lækker måde at servere sine grove grøntsager på! Det skal du bruge: 4 mellemstore gulerødder 4 mellemstore kartofler 1 mellemstort løg 1/3 blomkål Lidt olie 2 æg   Evt lidt parmesan-ost   Sådan gør du: Riv grøntsagerne groft på rivejern eller i foodprocessor Pres så vidt muligt væsken fra grøntsager og bland det hele i en skål Tilsæt æg og ønskede krydderier Bland godt   Opvarm 1-2 spsk olie ved mellem-høj varme på en stor pande Hæld grøntsagsblandingen på panden og lad den stege i ca. 10-15 min på hver side   Når du skal vende "kagen" kan du med fordel lægge en flad tallerken ovenpå grøntsagsblandingen i panden, og vende panden så kagen vendes over på tallerkenen. Herfra kan du så skubbe den fra tallerkenen og ned på panden igen, uden at den går i stykker.   Husk olie på panden inden du steger videre på den næste side, da grøntsagerne ellers hænger ved.   Drys evt. kagen me...

Grab a Snickers! ... Især hvis den er hjemmelavet og smager himmelsk! Ligesom denne snickers-kage :D .. Det skal du bruge: 5 dl cornflakes 2 spsk honning 2 spsk ahornsirup 100 g mørk smeltechokolade 1 glas øko peanutbutter - Crunchy!     Sådan gør du: Opvarm peanutbutter, honning og ahornsirup i en gryde ved svag varme, således at det kun lige præcis kan røres sammen. Tilsæt cornflakes lidt efter lidt, og rør det ind i "dejen"    Mas dejen hårdt ud i et fad og lad den køle af Herfra kan du lade kagen blive i fadet eller du kan skære den ud til små barer   Smelt den mørke chokolade, og hæld det ud over kagen/barerne   Næringsindhold: Ingrediens: Mængde (g) Protein (g) Kulhydrat (g) Fedt (g) Energi (kcal) Peanutbutter, øko, crunchy 350 89,6 56,0 171,2 2122,8 Honning 30 0,1 24,5 0,0 98,2 Ahornsirup 20 0,2 13,2 0,0 53,6 Cornflakes 150 10,5 124,5 1,2 550,8 Chokolade mørk 100 5...

Har for første gang rodet mig ud i en hjemmelavet hummus - for det er da vildt bøvlet - har jeg altid tænkt... Men nej.. overhovedet ikke! Og gudskelov for det... Det skal du bruge: 1 dåse kikærter - 1 spsk tahin - 1 tsk spidskommen - 0.5 tsk cayennepeber - 3 spsk citronsaft - 2 fed hvidløg - 1 dl olivenolie - salt - peber Blend det hele i en blender eller med stavblender. Spæd til med olivenolie, til kikærtemosen er jævn og har den ønskede konsistens.  - - - - - -  Du kan bla. nyde din hummus som tilbehør til kød, tilbehør til salat, som fyld i tortillas, burgers og sandwiches, som smørepålæg på brød og knækbrød, eller som dip til grøntsagsstave.  Mmmh...  Det kan godt være det er første gang jeg har lavet hummus, men det er bestemt ikke sidste! :D   Velbekomme Vh Sandra 

Forestil dig en god og saftig hakkebøf! .. Og forestil dig så en lækker pizza med god sprød topping! .. Og forestil dig så at de to ting mødes - så har du dig en "Meat-za!" <3 Ingredienser Noget godt dansk hakket oksekød Pizzasauce Toppings - Evt. parmaskinke, champignon, rød peber, løg mm. Ost - Evt. hjemmerevet mozzarella Salt og peber Ønsket krydderi   Opskrift Form oksekødet til store flade bøffer  Lynsteg bøfferne på hver side med ønsket krydderi Læg de lynstegte bøffer på en bageplade med bagepapir Læg pizzasauce, topping og ost på bøfferne Stil dem i ovnen ved 180' varmluft Steg ca. 20 min eller til bøffen er gennemstegt   Næringsværdi Med 180 g oksekød, 20 g mozzarella, 20 g pizzasauce, 20 g parmaskinke og ca. 30 g grønt. Protein: 48,3g - Kulhydrat: 3,2g - Fedt: 15,7g Energi: 351,6 kcal      Jeg nød den her skønne bøfpizza sammen med en bund af sprød salat. I salaten var d...