Lykke - kost og motion

Om under en måned, er det for mit vedkommende tid til Maraton i København, og derfor har jeg besluttet mig for, at starte på en kostplan.  Målet er på kort sigt, at blive klar til maraton, men på længere sigt er målet i høj grad også, at få nogle sundere vaner, som jeg kan fastholde efterfølgende.  Formålet med at delene billederne med jer herinde er, at i forhåbentlig kan blive inspireret til nogle næringsrige måltider :-) Jeg kører kostplan i 4 uger, men vil i de kommende 3 uger, lave et lille indlæg hver dag, med dagens kostplan mm. :-) Dag 1 ☀ Dag 2 ☀ Dag 3 ☀ Dag 4 ☀ Dag 5 ☀ Dag 6 ☀ Dag 7 ☀ Jeg håber du har haft en dejlige uge, og nydt påsken. Vh Sandra 

Det gode vejr nærmer sig med hastige skridt, og det betyder for mange, inklusive mig selv, at koldskålen snart skal på bordet. Forleden blev jeg da også spurgt, hvor jeg stod, i forhold til at spise koldskål, som en del af en sund og afbalanceret hverdag .. Og til det vil jeg svare .. Det er (som udgangspunkt) ikke koldskålen, der er "problemet" Koldskål består typisk af en række mælkeprodukter rørt sammen med æg og sukker, og - alt afhængig af fordelingen af de hovedingredienser - er koldskål derfor, som udgangspunkt, ikke den store synder, i kalorie- og usunde fødevarer regnskabet.  Men der er altså nogen koldskåle, der er bedre at købe end andre, og du bør især være opmærksom på indholdet af sukker, når du skal købe koldskål. Som med de fleste ting, vil jeg altid kunne se fordele ved at lave sin mad fra bunden, og det samme vil jeg da anbefale med koldskålen, hvis du har tid og lyst. Mit mål er at få prøvet mig frem, med nogle forske...

Bare fordi temperaturerne stiger og solen bryder frem, er der ingen der siger man skal vente med suppen til næste vinter. I hvert vil det være synd at vente så længe, med at prøve denne lækre hjemmelavede tomatsuppe! Suppen er super nem at lave, og kan laves på få minutter, hvis du har en stavblender :) Der er en masse fordele ved at lave mad fra bunden - en af dem er, at du ved lige præcis hvad maden indeholder, og du slipper for mærkelige stabilisatorer, fortykningsmidler, surhedsregulerende midler og hvad ved jeg! Ofte er det dog også meget omstændigt at lave mad fra bunden, det medgiver jeg, men en af de ting, som er forholdsvis lette at lave er suppe. Jeg har prøvet kræfter med en hjemmelavet tomatsuppe, uden alt for mange dikkedarer. Og den synes jeg helt sikkert også du skal prøve af, i dit køkken :-) Nærings-indhold: Ingrediens Mængde (g) Protein (g) Kulhydrat (g) Fedt (g) Energi (Kca...

Sojabønne-fettuccine = Jeg har fundet en ny "love of my life"! Hvis du ikke har prøvet dette pasta-alternativ, som kan købes i supermarkederne, så synes jeg HELT KLART ( ! ) at du skulle springe ud i det! Udover at smage helt fantastisk, så har de en næringsværdi der siger spar 2; Pr 100g: 44 g protein, 4 g fedt og 20 g kulhydrat. I alt 324 kcal. Det er da også derfor jeg vil dele en opskrift med netop dette lækre tilbehør i dag :)   Morgenmad: Mængde (g) Protein (g) Fedt (g) Kulhydrat (g) Energi (kcal) Cheasy 0,1 % 200 8,6 0,2 7,6 66,6 Havregryn 20 2,6 1,3 13,6 76,8 Cornflakes 20 1,4 0,2 16,6 73,4 Mandler 10 2,1 3,9 2,9 55,2 Total:   14,7 5,6 40,7 272 Mellemmåltid 1: Mængde (g) Protein (g) Fedt (g) Kulhydrat (g) Energi (kcal) Gulerod   100 0,7 0,4 8,8 41,6 Vindruer 150 0,75 0,6 3 97 Total:   1,45 1 11...