Knasende sprøde knækbrød

De her skønne knækbrød er fantastiske at have med på farten, eller som en sund snack til kaffen :)



Ingredienser (sådan ca.):
50 g havregryn
50 g hørfrø
50 g sesamfrø
50 g solsikkefrø
50 g græskarkerner
50 g rugmel
150 g hvedemel
100 g olivenolie
100 g vand
1 tsk salt
1 æg (til pensling)

Sådan gør du:
Bland ingredienserne godt sammen
Del dejen i to lige store stykker og flad den ud på en bageplade med bagepapir
Læg et stykke bagepapir over dejen, og rul den flad med en kagerulle
(Altså rulles dejen flad mellem to stykker bagepapir)

Dejen skal ikke være meget tykkere end ca. 3mm

Pensl dejen med æg og drys den med groft salt, sesamfrø, birkes eller lign.
Skær knækbrødene ud i den ønskede størrelse

Bag dem ved 200' almindelig ovn.
Og efter 15-20 min, når de er gyldne og sprøde, ja så er de klar til at blive spist! :)


Inden du spise for mange af de her lækre snacks, er det væsentligt at overveje skemaet her:

Ingrediens: Mængde(g)  Protein (g) Kulhydrat (g) Fedt (g) Energi (kcal)
Græskarkerner 50 14,5 6,5 23,5 295,5
Havregryn 50 6,6 34,1 3,3 192,1
Solsikkefrø 50 10,0 8,6 28,2 327,8
Hørfrø 50 12,5 18,1 15,5 261,7
Sesamfrø 50 8,9 11,8 24,9 306,1
Olivenolie 100 0,0 0,0 100,0 900,0
Hvedemel 150 14,9 114,0 2,3 535,7
Rugmel 100 8,3 74,0 2,5 351,7
Æg (stk) 1 7,0 0,7 6,3 87,5
Total: 600 82,6 193,7 206,4 3258,0
Pr. serving 20 2,75 6,46 6,88 108,6

Knækbrødene består jo næsten udelukkende af en hel masse lækre frø, som indeholder en masse sund olie, kostfibre og proteiner, og selvom det er super sundt for vores krop, er det også yderst kalorierigt.

Så tænk over hvor mange du får - eller sørg for at få lidt mindre af alt det andet der tæller op i kalorieregnskabet - som eks. kage el. lign. Og nyd i stedet en snack, som er en gave til din krop :-)) 

Velbekomme! <3



Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Pulled chicken burger med Coleslaw

Billede
Hvem siger, at man ikke kan få burger, på sin kostplan? :-) I hvert fald ikke mig! <3 Hjemme ved os er vi blevet lidt vilde med pulled chicken. Vi faldt over en i fakta, fra Jensens Bøfhus-sortimentet, og selvom der nok vil være en række nærings-fordele ved at lave det selv, så er det bare ikke altid at det er en fordel på andre punkter. Derfor forsøgte vi os med den, hvilket var super nemt og super lækkert! :) Ikke nok med, at kødet var fra fakta, fandt jeg også et par gulerodsboller fra nyt nordisk, med et fornuftigt fiber- og kerne indhold - Man kan formentlig lave nogle endnu mere lækre og sundere boller selv - men ja, igen... Der skal være tid og overskud til det hele. Dermed var der også sikret en nem og lækker aftensmad - pulled chicken burger - og så lige med en lækker og fedtreduceret (hjemmelavet :p ... ) coleslaw. Ja, det kunne jeg lige overskue ;-)) Opskrift, Coleslaw: 200 g revet gulerod 100 g revet æble 200 g revet hvidkål 30 g hakket forårsløg 1 ...
Læs mere

Pitabrød med fyld af spidskålssalat, grillspyd og tomatsalsa

Billede
Der er rigtig dømt efterårsferie herhjemme - alle 4 samlet - og med det gode vejr, vi har i øjeblikket, betyder det, at der er tændt op i bålet næsten hver aften.  Aftensmaden er også blevet kreeret på bål et par gange, og ugen har bl.a. budt på; okseburgere på bål, one-pot-pasta på bål og grillspyd på bål.  Sidstnævnte blev serveret på en så lækker og smagfuld måde, at i naturligvis skal have en opskrift med på vejen... I starten af ugen lavede vi nemlig pitabrød med fyld af spidskålssalat, grillspyd og tomatsalsa. Jeg ristede også en dåse med black eyed beans, som gav et dejligt sprødt twist :-D  PITABRØD MED SPIDSKÅLSSALAT, GRILLSPYD OG TOMATSALSA 6 personer / 10 spyd _______________________ Det skal du bruge: GRILLSPYD: 1 svinemørbrad 1 bakke hvide champignon 1 stort stykke halloumi-ost 2 røde peberfrugter 1 grøn peberfrugt 1 gul peberfrugt 2 rødløg 2 løg Salt Peber ...
Læs mere

2 skønne salater med spidskål

Billede
... Som er det perfekte tilbehør til hvad som helst!  Spidskålssalat med sød/stærk marinade: Tørsteg sesamfrø og hakkede mandler - stil dem til afkøling Snit 1spidskål i strimler  Bland dressing:  1,5 spsk honning  1,5 spsk olivenolie  0,5 spsk dijon sennep  Bland det hele sammen til en lækker og unik blanding. Lad evt lidt sesamfrø og mandler være tilbage, og drys dem hen over salaten lige inden servering. :-)  Spidskålssalat med skyrdressing: Snit 1 spidskål i strimler  Bland dressing:  2,5 spsk skyr neutral 2 spsk olivenolie  0,5 spsk hvidvinseddike  0,5 spsk sennep  1 tsk rød carrypasta  Bland det hele sammen   Tilsæt evt snittede æblestykker, nødder, eller andet lækkert, for at give salaten et ekstra pift :-) (selvom det bestemt ikke er nødvendigt)  Begge salater fungerer rigtig godt som tilbehør til et stykke kød fra tobenede, såvel som firbenede og fisk. Og skyr-salaten har jeg endvidere brugt som fyld i b...
Læs mere