Sød ernæringsforbedret æblegrød

Ja, så blev det weekend... Yees! :D
Og wupti - et eller andet overskud jeg ikke vidste havde kom frem - og det var dælme dejligt, for jeg savnede at dele opskrifter med jer!

Derfor hoppede jeg fluks ud i køkkenet, og kiggede hvad vi havde af gode sager i køleskabet. Der var egentlig ikke så meget - det er jo ved at være slutningen af ugen - men 4 saftige æbler lå der da.

Sammen med lidt stevia, noget vaniljesukker og en sjat vand, blev de 4 æbler til en dejlig sød og kalorielet æblegrød <3



Hvis du skulle få lyst til at prøve, så kommer opskriften her:

Æblegrød:
500g æbler (ca. 4 mellemstore)
1/2 dl vand
7 g stevia
2 g vaniljepulver (ca. 2 tsk)

Hak æblerne i mindre stykker (fjern skræl og kernehus)
Hæld det hele i en gryde, og bring det ved langsom opvarmning i kog.
Lad det koge under låg ca. 10 min
Fjern derefter låget, pres æblerne når de er møre, og lad evt. resterende vand koge væk

Når æblegrøden har den ønskede konsistens, sættes den til afkøling :-)
Og derefter nydes den med ønsket tilbehør.

Denne portion giver nok til 2-3 små portioner.

Tilbehør:
Der er mange muligheder for topping.
Sødet eller usødet skyr, mælk, fedtfattig yoghurt med vanilje eller anden smag, tørrede bær, mandler, rugbrød, eller også er æblegrøden også lækker i sig selv :D

I dag tog jeg lidt godt fra alle verdener, og toppede med stevia- og vaniljesødet skyr og kokosristet rugbrød og mandelmix.

Til en anden gang, tror jeg at jeg vil nøjes med lidt usødet skyr, da æblegrøden har en skøn smag uden så mange andre dikkedarer ;-)


Næringsværdi for grød og tilbehør:
Ingredienser Mængde (g) Protein (g) Kulhydrat (g) Fedt (g) Energi (Kcal)
Æble 500 1,5 67,0 1,5 287,5
Stevia - Drys let 7 0,0 0,4 0,0 1,4
Vaniljesukker 2 0,0 1,9 0,0 7,8
Vand 50 0,0 0,0 0,0 0,0
Total 559 1,5 69,3 1,5 296,7
Pr. serving 200 0,5 24,8 0,5 106,2
Skyr 0,2% 15 1,7 0,0 0,6 12,1
Stevia - Drys let 1 0,0 0,1 0,0 0,2
Vaniljesukker 1 0,0 1,0 0,0 3,9
Total 17 1,7 1,1 0,6 16,2
Rugbrød 15 1,5 10,1 0,7 52,2
Mandel 7 1,4 2,1 2,7 38,6
Kokosolie 3 0,0 0,0 3,0 27,0
Total 25 2,9 12,1 6,4 117,8
Total pr. serving 242 5,1 38 7,5 240,2

Altså kan det bestemt også betale sig at skære lidt ind til benet, og med ren æblegrød og skyr, får du en fantastisk dessert, til kun 122,4 kcal :)

Velbekomme -
Vh Sandra Lykke

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Pulled chicken burger med Coleslaw

Billede
Hvem siger, at man ikke kan få burger, på sin kostplan? :-) I hvert fald ikke mig! <3 Hjemme ved os er vi blevet lidt vilde med pulled chicken. Vi faldt over en i fakta, fra Jensens Bøfhus-sortimentet, og selvom der nok vil være en række nærings-fordele ved at lave det selv, så er det bare ikke altid at det er en fordel på andre punkter. Derfor forsøgte vi os med den, hvilket var super nemt og super lækkert! :) Ikke nok med, at kødet var fra fakta, fandt jeg også et par gulerodsboller fra nyt nordisk, med et fornuftigt fiber- og kerne indhold - Man kan formentlig lave nogle endnu mere lækre og sundere boller selv - men ja, igen... Der skal være tid og overskud til det hele. Dermed var der også sikret en nem og lækker aftensmad - pulled chicken burger - og så lige med en lækker og fedtreduceret (hjemmelavet :p ... ) coleslaw. Ja, det kunne jeg lige overskue ;-)) Opskrift, Coleslaw: 200 g revet gulerod 100 g revet æble 200 g revet hvidkål 30 g hakket forårsløg 1 ...
Læs mere

Pitabrød med fyld af spidskålssalat, grillspyd og tomatsalsa

Billede
Der er rigtig dømt efterårsferie herhjemme - alle 4 samlet - og med det gode vejr, vi har i øjeblikket, betyder det, at der er tændt op i bålet næsten hver aften.  Aftensmaden er også blevet kreeret på bål et par gange, og ugen har bl.a. budt på; okseburgere på bål, one-pot-pasta på bål og grillspyd på bål.  Sidstnævnte blev serveret på en så lækker og smagfuld måde, at i naturligvis skal have en opskrift med på vejen... I starten af ugen lavede vi nemlig pitabrød med fyld af spidskålssalat, grillspyd og tomatsalsa. Jeg ristede også en dåse med black eyed beans, som gav et dejligt sprødt twist :-D  PITABRØD MED SPIDSKÅLSSALAT, GRILLSPYD OG TOMATSALSA 6 personer / 10 spyd _______________________ Det skal du bruge: GRILLSPYD: 1 svinemørbrad 1 bakke hvide champignon 1 stort stykke halloumi-ost 2 røde peberfrugter 1 grøn peberfrugt 1 gul peberfrugt 2 rødløg 2 løg Salt Peber ...
Læs mere

2 skønne salater med spidskål

Billede
... Som er det perfekte tilbehør til hvad som helst!  Spidskålssalat med sød/stærk marinade: Tørsteg sesamfrø og hakkede mandler - stil dem til afkøling Snit 1spidskål i strimler  Bland dressing:  1,5 spsk honning  1,5 spsk olivenolie  0,5 spsk dijon sennep  Bland det hele sammen til en lækker og unik blanding. Lad evt lidt sesamfrø og mandler være tilbage, og drys dem hen over salaten lige inden servering. :-)  Spidskålssalat med skyrdressing: Snit 1 spidskål i strimler  Bland dressing:  2,5 spsk skyr neutral 2 spsk olivenolie  0,5 spsk hvidvinseddike  0,5 spsk sennep  1 tsk rød carrypasta  Bland det hele sammen   Tilsæt evt snittede æblestykker, nødder, eller andet lækkert, for at give salaten et ekstra pift :-) (selvom det bestemt ikke er nødvendigt)  Begge salater fungerer rigtig godt som tilbehør til et stykke kød fra tobenede, såvel som firbenede og fisk. Og skyr-salaten har jeg endvidere brugt som fyld i b...
Læs mere