Bønnesalat med vinaigrette og kartoffelsalat med skyr

Så er jeg stærkt tilbage! 
Og første dag i mit nye køkken har været en stor succes! 
Derfor får du også lige et par opskrifter, som jeg med største fornøjelse prøvede af i går! ☀😃


Her kommer opskrifterne... 

👉 Bønnesalat med feta, tomat og vinaigrette: 


Lynkog en god portion bønner, så de stadig er faste i konsistens. 
Stil bønnerne til afkøling. 
Bland en vinaigrette af følgende: 
o 2-3 spsk olivenolie 
o 1 spsk hvidvinseddike 
o 1 tsk dijon sennep 
o 1/2 tsk honning 
o 1 finthakket løg 
o 1 finthakket fed hvidløg 
o Salt & peber 
Vend bønnerne i vinaigretten og lad det trække på køl nogle minutter. 
Vend nogle fine tomater og feta i salaten og top den evt med lidt nøddemix, fx tørristede mandler og sesamfrø 🙏  

Mums 😍

👉 Kartoffelsalat med purløg, løg og radiser: 


Kog kartofler med skræl og stil dem derefter til afkøling. 
Bland en dressing af: 
o 5-6 store spsk skyr 
o 1 lille spsk hvidvinseddike 
o 1/2 tsk honning 
o 1 lille spsk olivenolie 
o 10 grovhakkede radiser 
o 1 løg
o En god portion purløg
o Salt, peber & cayennepeber 

Håber det bliver en succes, 
Vh Sandra 

Kommentarer

Populære indlæg fra denne blog

Så mange måltider skal du spise om dagen ...

2 skønne salater med spidskål

Salat med rød spidskål og asiatisk dressing